• Vivere Assisi,tra Natura e Genuinità

  • L’osteria del borgo

  • tante cose buone

  • essenziali e raffinate

  • avvolti da un verde intenso

AGRITURISMO ASSISI immerso nella NATURA

del Parco Naturale del Monte Subasio

L ‘ Agriturismo La Tavola dei Cavalieri di Assisi sceglie l’armonia e la bellezza della natura, per un’ospitalità capace di creare quelle speciali sensazioni che fanno stare bene.

ll Borgo, completamente ristrutturato nel pieno rispetto delle antiche tradizioni, è circondato da 18 ettari di ad alto fusto, attrezzato per percorsi a piedi, a cavallo e in mountain bike , che richiedono differenti livelli di impegno.

Situato a circa 800 metri d’altitudine, nel Parco naturale del Monte Subasio, guarda tra le verdeggianti colline la Rocca di Assisi. La vita nel Borgo è semplice e scandita da ritmi in armonia con l’ambiente.

Un’attenta selezione degli ingredienti, scelti tra i prodotti dell’azienda agrobiologica, permette la realizzazione di piatti gustosi ed equilibrati, esaltando le pietanze tipiche della cucina umbro-toscana.

Il rispetto delle tradizione diventa una riscoperta di profumi e sapori antichi dove si può gustare una cucina con i prodotti biologici coltivati nei terreni circostanti e carni provenienti da allevamenti allo stato brado, sono dei prodotti particolarmente ricercati.

I nostri salumi, lavorati artigianalmente vengono posti nelle cantine dei nostri casali dove stagionano il giusto tempo.
Una cura attenta e una particolare dedizione in fase di produzione, sia nella fase di crescita e sviluppo sia nella delicata fase di trasformazione, permettono di offrirvi una qualità superiore su ogni singolo prodotto:

  • salami
  • pancetta ( arrotolata )
  • capocollo
  • prosciutto crudo stagionato 24 o 36 mesi
  • guanciale
  • sella